大闸蟹的营养成分有哪些?

大闸蟹是海动物，其营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。以下是大闸蟹的主要营养成分：

• **蛋白质：**约 30 g/100 g
• **脂肪：**约 15 g/100 g
• **碳水化合物：**约 60 g/100 g
• 维生素：
  • B12 含量高，约 2.5 mg/100 g
  • 维生素 B6 含量中等，约 0.5 mg/100 g
  • 维生素 B1 含量低，约 0.2 mg/100 g
• 矿物质：
  • 钙含量高，约 2.5 g/100 g
  • 磷含量中等，约 1.5 g/100 g
  • 钾含量高，约 1.5 g/100 g
  • 镁含量中等，约 0.5 g/100 g

大闸蟹是健康饮食中非常重要的食物，可以帮助改善消化健康、增强免疫力、预防慢性疾病和促进健康生长。